Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Podchodzisz do baru z pewnością siebie Jamesa Bonda i idziesz zamówić martini. Znasz ponadczasową linię, "wstrząśnięty nie mieszany". Łatwe, prawda? Następnie barman zaczyna mówić o rodzajach martini, takich jak wytrawne lub mokre, gin lub wódka itp.
Nagle łapiesz się, o cholera. Czy zamiast tego powinienem go bardzo wysuszyć, czy bardzo zabrudzić? Dlaczego zamówiłem to z niespodzianką? W moim napoju jest teraz spiralna skórka z cytryny…
Nie martw się, zdarza się to prawie każdemu, gdy pierwszy raz zamawiają martini. Prawda jest taka, że przy odrobinie wiedzy bardzo łatwo jest zamówić. Nauczę Cię wszystkiego od A do Z poniżej, więc następnym razem, gdy będziesz w barze, zamówione martini będzie tym, które naprawdę lubisz.
O tak, pokażę Wam również garstkę sławnych dżentelmenów, którzy również byli entuzjastycznie nastawieni do picia martini. Wraz z własnymi ulubionymi przepisami.
Co jest w martini?
Zacznijmy od podstaw, od czego zaczyna się martini? Klasyczne martini to po prostu koktajl z ginem i wermutem. Na każde cztery części ginu dodajesz jedną część wermutu.
Aby udekorować, dodaj oliwkę na szpikulec. Uwierz w to nie, ale to wszystko, co można znaleźć w tym klasycznym napoju. Ale tutaj po raz pierwszy może to być trochę zagmatwane.
Rodzaje Martini i jak je zamawiać
1. Suche
Wytrawne martini oznacza jedno: mniej wermutu. (Wermut to wino wzbogacone składnikami botanicznymi dla smaku) Standardową zasadą jest to, że wytrawne martini często zawiera od 5 do 6 części ginu na 1 część wermutu.
Jeśli poprosisz o ekstra suchy, oznacza to niewiele lub wcale nie ma wermutu. Często barmani po prostu wrzucają wermut do wnętrza szkła, aby nadać mu cienką powłokę.
2. Mokry
Teraz, gdy omówiliśmy suche martini, podstawy mokrego martini są proste. Z większą ilością wermutu i mniejszą ilością ginu jest odwrotnie.
3. Idealny
Idealne martini to w równym stopniu wermut i gin. (Chociaż możesz zastąpić wódkę ginem, jeśli chcesz)
4. Brudne
Jeśli lubisz oliwki, zamów brudne martini. Brudny oznacza dodanie solanki lub soku z oliwek na mały poncz. Jeśli nie jesteś fanem tego, jak smakuje alkohol, może to całkiem pomóc.
5. Oliwki
Oliwki dodadzą słoności i posłużą do innych wspaniałych celów. Myślę, że Johnny Carson powiedział to najlepiej: „Szczęściem jest znalezienie dwóch oliwek w martini, kiedy jesteś głodny”. Właściwy sposób serwowania to trzy z nich.
6. Z niespodzianką
Poproszenie o to „z niespodzianką” oznacza, że dostaniesz skórkę z cytryny do dekoracji. (Chociaż nadal możesz poprosić o oliwki, jeśli jesteś głodny lub po prostu lubisz dostawać dodatki).
7. Gibson
Napój z własną nazwą. Zamiast oliwki lub cytryny podawana jest z cebulką koktajlową (cebula perłowa na szpikulcu) dla bardziej ziemistego smaku.
8. Nieszpory
Choć nie tak popularny jak sam James Bond, Vesper oznacza koktajl z: ginem, wódką i Kiną Lillet. Kina Lillet jest prawie zawsze zastępowana ze względu na swoją rzadkość.
Jedno słowo ostrzeżenia dla wszystkich tych lekkich rzeczy, to mocniejszy napój.
9. Wstrząśnięty lub zamieszany
Teraz martini były tradycyjnie mieszane, ale wstrząśnięte stały się dziś najpopularniejszym wyborem. Kiedy poprosisz o wstrząśnięty, barman właśnie to zrobi. Wymieszają napój w shakerze do koktajli, energicznie potrząsając nim z lodem.
Pamiętaj, że tak naprawdę nie ma dobrej ani złej drogi, to kwestia osobistych preferencji. Chociaż entuzjaści martini często twierdzą, że mieszanie zapobiega siniakom ginu.
10. W górę lub na skałach
Samo klasyczne martini jest zamawiane „do góry” bez lodu. (Ale nie musisz tego mówić) Oznacza to, że jest schłodzony i nalany. Przypominamy, że unikaj proszenia o to przy użyciu terminologii typu „prosto do góry”, dla której język jest ogólnie zarezerwowany whisky i alkohol. Ta sama zasada obowiązuje przy „smacznie”, co oznacza brak wermutu, brak chłodzenia, tylko alkohol prosto z butelki.
Kiedy zamawiasz go „do góry”, jest dostarczany w schłodzonym, wysokim tradycyjnym kieliszku do martini. Minusem jest to, że noszenie w pokoju pełnym ludzi może być kłopotliwe. Ale z drugiej strony, twoje martini zostało już wstrząśnięte lub wymieszane z lodem, co oznacza, że z czasem się nie rozcieńczy.
Jeśli chcesz dodać lód, poproś o niego na skałach. Zamawiając go „na skałach”, podaje się go w kubku z lodem. Ale pij dość szybko, bo w nocy się rozrzedzi.
11. Wódka lub Gin
Domyślnie martini jest dostarczane z Gin. Jeśli nie możesz znieść lub nie wolisz jej smaku, wódka to kolejna alternatywa, z którą możesz się wybrać. Powiedzmy, że chcesz zamiast tego wódki Absolut, po prostu powiedz barmanowi: „Absolut martini, na skałach z niespodzianką”.
W przypadku martini Gibson sformułowanie jest nieco inne: „Absolute Gibson, na skałach z niespodzianką”. Należy pamiętać, że twój barman nie czyta w myślach, musisz im powiedzieć, jaki rodzaj wódki chcesz.
I ostatnia wskazówka, wierzcie lub nie, ale niektórzy nazywają martini z wódką „kangurem”. Pojawił się w latach pięćdziesiątych, po tym, jak w kilku książkach pojawiło się o nim wspomnienie. Jednak nie wszyscy barmani znają jeszcze ten termin.
12. Ekstra
Użyj terminu „dodatkowe” dla martini, które jest bardziej suche lub mokre. Jak w przypadku „extra dry” dla jeszcze mniejszej ilości wermutu lub „extra wet” dla jeszcze większej ilości wermutu. Możesz również poprosić o „wytrawne martini z kości”, które składa się z 15 części ginu na 1 część wermutu.
Jak zamówić po raz pierwszy?
Jeśli chcesz zamówić swoje pierwsze martini, prawdopodobnie chcesz wiedzieć, co jest najlepsze? Prawda jest taka, że najlepsze martini na pierwszy raz to proste.
Idź z ginem (Tanqueray, Bombay lub Hendricks), mieszanym i oliwką.
Znani pijący Martini
1. James Bond: Szanse są już znane jego receptury podpisu 007. Ale oto mała rzecz, której możesz nie wiedzieć o preferencjach martini Jamesa Bonda. Wracając do Casino Royale, jego zamówienie brzmi: „3 miarki Gordona, 1 wódki, 1/2 miarki Kina Lillet. Wstrząśnij bardzo dobrze, aż zrobi się lodowaty, a następnie dodaj duży, cienki plasterek skórki z cytryny”.
Jeśli spróbujesz dziś zamówić „Vesper” w barze, większość barmanów zastąpi Lillet Blanc Lillet Kina. Wynika to po części z tego, że firma Lillet wycofywała linię produktów w latach 80. na rzecz więcej, więcej przysług. A jeśli zastanawiasz się nad Lillet Blanc, podobno jest „świeższy, bardziej owocowy i mniej gorzki”.
A jeśli chodzi o słynną linię Jamesa Bonda „wstrząśnięty, nie mieszany”, wielu nadal twierdzi, że siniakuje gin i dźga integralność tego koktajlu.
2. Franklin D. Roosevelt, 32. prezydent USA uwielbiał zamawiać martini tak samo jak je pić. Plotka głosi, że zawsze miał pod ręką „zestaw” wszędzie, gdzie zabrały go jego podróże. W rzeczywistości, kiedy pojechał odwiedzić Stalina na konferencji w Teheranie, z wielką przyjemnością osobiście zmiksował jeden dla niego.
Chociaż Stalin nie do końca podzielał ich pasję, mówiąc, że jest smaczny, ale raczej zimny na brzuchu. Jego charakterystyczny styl obejmował 2 części ginu, 1 część wermutu i solankę z oliwek, przyozdobioną nutą cytryny i oliwką.
3. Richard Nixon, zainteresował się nimi również 37. prezydent USA, ale niestety jego żołądek się nie zgodził. Jego przepis obejmował 7 części ginu na 1 część wermutu.
4. Ernest Hemingway, na dłoni, delektuj się jego martini Montgomery z 15 częściami ginu na 1 część wermutu.
5. Winston Churchill kiedyś powiedział: „Zawsze pamiętaj, że wyciągnąłem więcej z alkoholu niż ze mnie”. Jego ulubiony napój był zdrowy, szklanka lodowatego dżinu z kokardą na drodze Francji.
