Dziesięć najlepszych marek ciemnego rumu do wypróbowania w 2022 roku

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wielu entuzjastów rumu wydaje się padać po jednej stronie ciemnego lub białego rumu.

Biały rum dojrzewa w stali nierdzewnej i ogólnie oferuje czystszy, bardziej ognisty smak. Są najpopularniejszym dodatkiem do koktajli owocowych, takich jak mai tai, daiquiris czy miksery do napojów z syropem i rumem.

Ciemne rumy, które mogą przechodzić od rumu złotego i bursztynowego do pikantnego lub czarnego rumu, charakteryzują się cięższą słodyczą, która wykorzystuje aromaty karmelu i dębu wynikające z dojrzewania w beczkach. Ciemne rumy – a jednocześnie przyrządzane fantastyczne koktajle – są preferowane przez tych pijących, którzy chcą prostych napojów mieszanych lub wolą rum czysty lub ze szklanką lodu.

Poniższa kolekcja 10 najlepszych marek ciemnego rumu zawiera szereg wyrażeń z całych Karaibów. Na pewno znajdziesz rum o ciemnym smaku, który pasuje do Twojego gustu i budżetu.

Jeśli szukasz białego rumu, nie martw się, na liście 15 marek rumu jest ich wiele do wypróbowania!

1. Ambasador dyplomacji

Diplomatico Ambassador Selection Rum jest tworzony przez mistrza blendera Tito Cordero ze 100-procentowych ciężkich rumów, dojrzewających przez minimum 12 lat w beczkach po bourbonie, a następnie wykańczanych przez dodatkowe dwa lata w beczkach po sherry Pedro Ximenez.

Ambasador posiada nos bogaty w subtelne aromaty suszonych i kandyzowanych owoców łączących mocną wanilię, przyprawy, dym i syrop z trzciny cukrowej. Na podniebieniu aromaty ustępują kremowej konsystencji ciemnej czekolady, suszonych owoców, kawy i wanilii, która prowadzi do długiego i rozgrzewającego finiszu.

2. Posiadłość Appleton ma 21 lat

Rumy, z których składa się 21-letni rum Appleton Estate Jamaican, są ręcznie wybierane ze względu na niepowtarzalny charakter, smak i zmysłowy bukiet, który wnoszą do mieszanki.

Kwintesencja jamajskiego rumu, 21-latek, ma niesamowicie głęboki ciemnobrązowy kolor i wspaniały nos, który wita Cię podobnym do soku brązowym cukrem, dębem, zielonymi jabłkami, słodkim tytoniem i ciemną czekoladą.

Dwie dekady w beczce to królowały cukry z pikantnym dębem pokrywającym smak rodzynek, daktyli i lekkiej melasy.

Oferuje bardziej wytrawny finisz z utrzymującymi się śladami wina muskatowego, rancio i wszystkich przypraw przeplatanych posmakiem.

3. Rhum Barbancourt Reserve Speciale na 8 lat

Gwiazda naszych 15 rumów do spróbowania na liście 2022, Rhum Barbancourt Reserve Speciale (5 gwiazdek) to produkt z Haiti w wieku 8 lat do perfekcji w beczce w 100% z dębu francuskiej limuzyny.

Barbancourt jest produkowany z czystego soku z trzciny cukrowej i dwukrotnie destylowany w sposób podobny do koniaku. Miłośnicy często oceniają go jako lepszy od AOC Rhum Agricole (z wyspy Martynika), ale w znacznie bardziej przystępnej cenie.

Ten mocny, delikatny ciemny rum zawiera nuty owoców, wanilii i pieprzu i jest idealny do prostego popijania lub przenoszenia przepisu na tropikalny koktajl, taki jak poncz rumowy, mai tai lub napój tiki. Rhum Barbancourt Réserve Spéciale to wyjątkowa firma, która z pewnością przyciągnie uwagę osób sprawdzających Twoją kolekcję.

4. Facundo Exquisito

Facundo Exquisito (co oznacza być wolnym) to odważny ciemny rum łączący osoby w wieku 7 lat z dojrzałymi rumami w wieku 23 lat, leżakowanymi w dębowych beczkach i wykańczanymi w beczkach po sherry. Po dojrzewaniu rumy miesza się, przenosi i przechowuje w beczkach po sherry, aby odpocząć przez minimum miesiąc.

Exquisito łączy ostrzejsze, bardziej owocowe nuty swoich 7-letnich rumów z dymem i przyprawami z rumów anejo. Zawiera maderę, wanilię, sczerniałe ciasto owocowe i brązowy cukier, zrównoważone korzennymi nutami cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków. Samodzielna kolekcja Facundo jest hołdem dla założyciela Bacardi, Dona Facundo Bacardi Masso.

5. Prawdziwy 15-letni rum brytyjskiej marynarki wojennej Pussera

„Pusser” to slang Brytyjskiej Marynarki Wojennej dla kabury, który był oficerem zaopatrzenia statku. Kontrolowali ilość i jakość racji rumu przydzielanych każdemu marynarzowi (chociaż reglamentowane dostawy rumu marynarki wojennej zostały wstrzymane w 1970 r.).

Najlepszy rum w osławionej kolekcji Pusser 15 Years to wielokrotnie nagradzany ciemny rum w limitowanej edycji, wytwarzany w małych partiach. Pusser’s Rum to prawdziwy dojrzały rum (bez mieszania różnych wiekowych mieszanek rumowych) o wyraźnie gładkim i zaokrąglonym smaku, zawierający mieszankę cukru demerara, melasy i przypraw z Karaibów. Jeśli szukasz ciemniejszych rumów z ciekawą historią, rum Pusser to dobry wybór.

6. St Aubin Rhum Agricole Vanilla

Rhum agricole to francuskie określenie rumu z soku z trzciny cukrowej, a nie melasy. St Aubin Agricole Rhum Vanilla to pyszny, wyluzowany rum o smaku w połączeniu z wanilią uprawianą na plantacjach St Aubin na Mauritiusie.

Laska wanilii – znajdziesz ją na dnie butelki – w połączeniu z sokiem z trzciny cukrowej sprawia, że jest to doskonały rum o łagodnym smaku. Dla tych, którzy wolą bursztynowy rum ze słodszym akcentem do popijania koktajli tiki, daiquiri lub smacznej pina colady, jest to dokładnie ten rodzaj rumu, którego potrzebujesz.

7. Bacardi Gran Reserva Limitada

Najwyższej jakości ekspresja rumu jednej z najbardziej lubianych marek na świecie łączy w sobie niektóre z najlepszych rumu starzonego z Portoryko, a następnie dojrzewa przez 12 lat w dębie. Bacardi Gran Reserva Limitada ma czysty smak beczki dębowej z wyraźnymi nutami drzewnymi, waniliowymi i prażonymi migdałami. Nuty toffi i suszonych owoców ustępują miejsca długiemu, wytrawnemu finiszowi.

Każda butelka Bacardi Gran Reserva Limitada nosi podpis Maximo Maestro de Ron Bacardi, a następnie jest indywidualnie oznaczona partią mieszanki, datą butelkowania i numerem butelki. Bacardi Gran Reserva Limitada to wyjątkowy popijający rum, który możesz dodać do swojego domowego baru.

8. Skradziony rum nadwrażliwy

Stolen Overproof Rum to 6-letni jamajski rum z Hampden Estate, który twierdzi, że znalazł ten rum w 250-letniej destylarni. Stolen Overproof Rum wykorzystuje dunder (płyn pozostawiony w kotle po destylacji) jako źródło smaku. Skradziony to ostatni z 6-letniego rumu destylowanego przy użyciu bardzo starych, tradycyjnych alembików.

W 123 dowód ten ciemny rum premium łączy kopa w spodniach ze złożonością i głębią smaku przyprawy do pieczenia i owoców tropikalnych. Jeśli wolisz lżejszy napój ABV, to zmieszanie Stolen z piwem imbirowym, piwem imbirowym lub przepisem na koktajl działa znakomicie, jednak jest to jeden z tych ciemniejszych rumów do popijania.

9. Rum OVD Demerara

OVD oznacza Old Vated Demerara, styl mieszania rumu unikalny dla regionu Demerara w Gujanie. Cały rum Demerara jest destylowany w Gujanie, bez względu na to, gdzie może być leżakowany i butelkowany (wiele z tego dzieje się w przypadku marek na całym świecie).

Rum pochodzi z soku z trzciny cukrowej uprawianej wzdłuż rzeki Demera. Rum OVD jest destylowany z melasy w drewnianej Coffey jeszcze w Gujanie, zanim zostanie zmiksowany i zabutelkowany w Glasgow przed sprzedażą. OVD to gęsty, ciemny rum o konsystencji syropu, który emanuje bananem, masłem i słodką kawą, z melasowym finiszem.

10. Flor De Cana 25 lat

Flor de Cana to wyprodukowany w sposób zrównoważony i posiadający certyfikat Fair Trade rum premium, produkowany wyłącznie z rodzinnej posiadłości piątej generacji. Rum jest destylowany w 100% energią odnawialną i naturalnie starzony bez cukru i sztucznych składników, co czyni go jednym z najbardziej zrównoważonych napojów alkoholowych na rynku.

25-letni, ciemny rum ultra premium to aromat wanilii, drewna i ciemnego kakao, połączony ze smakiem owoców, migdałów i orzechów. Flor de Cana 25 years old to prawdziwy rum, który najlepiej smakuje w czystej postaci, na skałach lub z odrobiną świeżej limonki, aby w pełni cieszyć się długim, słodkim finiszem.

Dodatkowy rum premium: ekspresja Mount Gay Port Cask

Kolekcja Mount Gay Master Blender jest wydawana corocznie. Mount Gay Port Cask to mieszanka szlachetnych rumów z Barbados, destylowanych w tradycyjnym destylatorze kolumnowym i leżakowanych przez 5 lat w beczkach Tawny Port.

Następnie jest żonaty z rumem podwójnie destylowanym w tradycyjnym miedzianym destylatorze i starzonym przez 14 lat w beczkach po bourbonie, a następnie ponownie przez rok w beczkach Tawny Port.

Ta złocisto-bursztynowa ekspresja rumu zawiera aromaty wanilii, karmelu, migdałów, suszonych owoców. Sięgnął do wiśni, przypraw do pieczenia, suszonych śliwek i prądów. Na finiszu Mount Gay zawiera ogromne ślady dębu bourbon wraz ze słodką warstwą wzmocnionego wina.

Bonus Cheapie Black Rum: Goslings Black Seal Rum

Piwo imbirowe, czarny rum, sok z limonki. Prosty i skwierczący. Ciemny i burzliwy koktajl z rumu został udoskonalony przez Goslings Black Seal Rum.

To tak silna kombinacja, że firma nawet nazwała marką Dark and Stormy. To wszystkie dowody, których potrzebuję.

Słuchaj, czarny rum z przyprawami tego typu nie jest dla każdego, ale to cię naprawi. Melasa, brązowy cukier, mocna mieszanka przypraw i długi proces dojrzewania dodają jej tajemniczości, a urocza pieczęć na etykiecie też nie zaszkodzi.

To nie tylko miks dla ciemnych i burzliwych, dodaj to, aby uzyskać mocniejszy poncz rumowy lub w różnych koktajlach tiki, aby nadać im pikantny smak rumu.