10 najlepszych marek absyntu do wypróbowania w 2022 roku

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Absynt znów zyskuje na popularności po tym, jak w 2007 roku zniesiono amerykański zakaz używania ducha halucynacji. Od tego czasu ukochane stare marki i wschodzący nowi gracze stworzyli genialną gamę jasnozielonego, diamentowo-zielonego płynu, który może konkurować ze złotą erą we Francji. Belle Epoque.

Jeśli szukasz sposobów, aby cieszyć się piciem absyntu, koniecznie przeczytaj nasz Przewodnik dla początkujących po zielonej wróżce.

Najprostsze tradycyjne serwowanie absyntu polega na powolnym rozcieńczaniu alkoholu za pomocą fontanny lub karafki absyntu z trzema do pięciu częściami lodowatej wody i kostką cukru za pomocą perforowanej łyżki do absyntu.

Sprawdź 10 najlepszych marek absyntu, które możesz wypróbować poniżej. Przekonasz się, że kilka z nich szybko stanie się ulubionymi, gdy dodasz absynt do koktajli i mikserów, a jeśli jesteś odważny, uderzysz jako strzał przed imprezą!

1. Emile Pernot Vieux Pontarlier Absinthe Francais Superieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure to jeden z najbardziej utytułowanych alkoholi na świecie i prawdopodobnie najbardziej nieprawdopodobny sposób wyrażania ducha „od ziarna do szkła”, jaki można znaleźć.

To rocznikowy absynt wytwarzany we francuskim mieście Pontarlier według oryginalnej receptury gorzelni, bez dodatku sztucznych barwników i słodzików.

Absynt jest wytwarzany z lokalnie uprawianej Artemisia Absinthium (rodzaj piołunu), nasion zielonego anyżu, nasion kopru prowansalskiego i sekretnej mieszanki innych aromatycznych roślin.

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure ma średnio zielony kolor, jasny aromat anyżu i profil smakowy przypraw alpejskich, jasnego piołunu i mięty. Wykończenie dotyka warstwowego anyżu i kopru włoskiego wraz z delikatniejszymi kwiatami ziół.

Jeśli nie jesteś w stanie zdobyć butelki z zielonym, bajkowym mocnym absyntem w stylu czeskim (z wysoką zawartością tujonu, którego nie można sprzedawać w USA), jest to najlepszy tradycyjny absynt pod względem smaku, ceny i wartości kulturowej.

2. La Fee Absynt Blanche

La Fee Absinthe Blanche Superieure został po raz pierwszy wydestylowany w 2011 roku we współpracy z Musee de l’Absinthe i jego współzałożycielem; autorka przepisów i kuratorka Marie-Claude Delahaye.

Absinthe Blanche oznacza, że La Fee (istnieje też bardziej tradycyjna odmiana) nie ma tradycyjnego zielonego koloru – to czysty absynt. Jest zarówno słodzony, jak i nieco uboższy w alkohol, co zostało opisane przez destylarnię w momencie premiery jako bardziej „kobiecy absynt”.

Jest to wytrawne, pikantne podejście do tradycyjnego absyntu, z mniej gorzkim profilem dzięki dodatkowi cukru i około 10% mniej ABV niż inny absynt, ale wciąż ma moc 106 wód. Jest świetnym dodatkiem do koktajlu Sazerac, a także popularny, gdy jest spożywany z wodą mineralną lub w kroplówce z absyntu.

La Fee jest destylowana w miedzianych aparatach destylacyjnych i zawiera 11 różnych ziół i przypraw, w tym Artemisia absinthium (wielki piołun) i Artemisia pontica (drobny piołun).

3. Absynt Pernod

Pernod Fils był najpopularniejszą marką absyntu w XIX wieku, dopóki nie został zakazany w USA w 1915 roku ze względu na zawartość tujonu, która miała powodować halucynacje (i wszelkiego rodzaju rozpusty).

Zakaz w Stanach Zjednoczonych został zniesiony dopiero w 2007 r. – pijący musieli zadowolić się Pernod Pastis, prostszym likierem anyżowym – kiedy nauka udowodniła, że małe ilości związku tujonu niewiele znaczą, jeśli chodzi o halucynacje.

Pernod Absinthe nadal stosuje oryginalną recepturę i procesy Henri-Louis Pernoda, używając sekretnej wiązki ziół, aby uzyskać całkowicie naturalny, żywy zielony kolor i przyjemny smak.

Pernod Absinthe jest słodszy i mniej złożony niż inne wyrażenia, zawiera bardziej prostą nutę cukierkowo-lukrecyjną, po której następuje podniebienie anyżu gwiazdkowatego, wanilii i hyzopu.

Finisz jest lekko pikantny z nutą piołunu i łagodniejszy dla języka niż inne odmiany kontrowersyjnego napoju alkoholowego.

4. Dwa James Nain Rouge Absynt Verte

Two James to pierwsza licencjonowana destylarnia w Detroit od czasów prohibicji i znajduje się w Corktown, najstarszej dzielnicy Detroit.

Nain Rouge Absinthe Verte destyluje piołun, koper włoski, zielony anyż i ponad 100 funtów składników botanicznych, aby stworzyć nowoczesną ekspresję z tradycyjnej XIX-wiecznej receptury rocznika absyntu.

Aromat Nain Rouge Absinthe Verte jest subtelnie roślinny z nutami mięty pieprzowej i kwiatów, zrównoważonymi charakterystycznym smakiem anyżu i piołunu.

Nain Rouge Absinthe Verte jest zabarwiony miętą pieprzową, hizopem i pokrzywą, aby uzyskać piękny, bogaty ziemisty zielony kolor. Jeśli chcesz olśnić gości ciekawą, amerykańską marką absyntu w oldschoolowym stylu, jest to świetna butelka do wyboru.

5. Absynt Mansinthe

Ten, o którym być może słyszałeś, biorąc pod uwagę, że należy do szokującego rockera Marilyna Mansona, który od dawna jest fanem prawdziwego absyntu, nosząc go ze sobą wszędzie, gdy po raz pierwszy uderzył w wielki czas.

Absynt ten jest starannie destylowany w destylarni Matter Luginbühl AG w Szwajcarii. Wykonany jest z piołunu grand i pontica zmieszanego z pontica zmieszanym z koprem włoskim, anyżem, hizopem i melisą. Piołun i anyż to dominujące smaki, a przy 144 dowodach Absinthe Mansinthe jest tak silny, jak tylko może być likierowy spirytus.

Mansinthe jest ziemisty i roślinny w nosie i podniebieniu, z ostrymi przyprawami i akcentami ziół alpejskich, równoważącymi ciepło i gorycz tradycyjnie mocnego napoju alkoholowego.

Równowaga między piołunem a anyżem z pikantnym upałem. W maślanym podniebieniu wyczuwalne są również niektóre alpejskie zioła i ziemiste aromaty.

6. Świadomy Absynt Superieure

Lucid Absinthe Superieure był pierwszym autentycznym absyntem (wykonanym z wielkiego piołunu), który był legalnie dostępny w Stanach Zjednoczonych po zniesieniu zakazu i pozostaje popularną wersją tego napoju.

Lucid jest destylowany tradycyjnymi francuskimi metodami w zabytkowej destylarni Combier Absinthe.

Aromaty są delikatne, ale dobrze zbalansowane między kwiatami, ziołami i przyprawami. Na podniebieniu jest ciepło wraz z charakterystyczną kombinacją piołunu, kopru włoskiego i zielonego anyżu. Wykończenie delikatne dla absyntu.

Jeśli jesteś nerwowym nowicjuszem na początkowych etapach poznawania prawdziwego absyntu, to ta butelka będzie tą, którą serdecznie polecam. Zawsze możesz dostać się do bardziej dzikich rzeczy, im bardziej wprawisz się w tradycyjnej fontannie absyntu, lochu lub koktajlu.

7. Bracia Leopoldowie Absynt Verte

Leopold Brothers Absinthe Verte zaczyna się od spirytusu winogronowego (niespodziewanie Pisco, rodzaj brandy z Chile) i wielkiego piołunu. Koper włoski, anyż i inne składniki botaniczne są również dodawane do małych partii, aby uzyskać bardziej złożony, interesujący duch. Mieszanka barwiących ziół, takich jak melisa i hizop, dodaje zielonemu absyncie jego charakterystyczny kolor.

Rezultatem jest genialny szmaragdowozielony duch, który jest idealnym dodatkiem do klasycznego koktajlu absyntu, takiego jak Ernest Hemingway, Sazerac, a nawet Corpse Reviver No. II.

8. Junod Absinthe

Kolejna kreacja z destylarni absyntu Emile Pernot, ta ekspresja absyntu Blanche nosi imię Auguste Junoda, słynnego gorzelnika i pioniera lotnika Belle Epoque (dekadencki okres w Paryżu w latach 1880-1914, kiedy rozpoczęła się I wojna światowa).

Ten czysty absynt czerpie swój orzeźwiający smak z profilu ośmiu składników roślinnych destylowanych w miedzianych alembikach, specjalnie zaprojektowanych i zbudowanych do produkcji absyntu.

Są to jedyne tego rodzaju destylatory działające na całym świecie i pozwalają firmie na produkcję absyntu o wyjątkowej jakości.

Tradycja absyntu była popularna wśród paryskich pisarzy i artystów. W wersji uproszczonej podawaj 3 miarki schłodzonej wody (gazu grzechowego) kapiącego z fontanny absyntu na jedną kostkę cukru na łyżce cedzakowej do absyntu w 1 miarce Junod na dnie szklanki do absyntu. Doskonałość.

9. Św. Jerzy Absynt Verte

Kolejny tradycyjny absynt z bazy brandy, St George, jest nasycony piołunem, koprem włoskim, anyżem, estragonem i pokrzywami (nie jestem pewien, dlaczego są tam pokrzywy, ale jest pierwszy na wszystko).

Podobnie jak wcześniej wspomniany Lucid Absinthe, ta wersja napoju jest bardziej zniuansowana. Zamiast intensywnie używać smaku lukrecji i anyżu, St George Absinthe Verte ma na celu zaprezentowanie słabszych świateł, takich jak melisa, hyzop, mięta, opalowa bazylia i estragon.

Jest to jeden z najlepszych wszechstronnych absyntów, wystarczająco interesujący dla konesera absyntu, ale także wystarczająco zrównoważony, aby przemówić do nowicjuszy w duchu.

10. Oryginał Absyntu Kublera (1l)

Absynt Kubler był poddawany ciągłej destylacji przez tę samą rodzinę od momentu powstania w 1863 roku, w miejscu narodzin Absyntu w Val-de-Travers w Szwajcarii.

Piołun jest pozyskiwany z unikalnego terroir regionu i wykorzystuje szałwię, miętę, kolendrę i odrobinę białego pieprzu, a także koper włoski i anyż gwiazdkowaty.

Niemal nie można przegapić starej butelki absyntu, Kubler’s Original jest dostępny w butelce o pojemności 375 ml lub w bardzo przyjemnej 1-litrowej wersji, która reprezentuje dobrą jakość.

Często zadawane pytania dotyczące absyntu

Czy absynt powoduje halucynacje?

Absynt jest wytwarzany przy użyciu Artemisia absinthium, który jest powszechnie określany jako piołun. W piołunu znajduje się związek zwany tujonem, który jest składnikiem, który ma doprowadzać do szału, jeśli przyjmiesz go wystarczająco dużo.

Silnie rozreklamowane halucynacyjne efekty tujonu skłoniły do zakazu absyntu do 2007 roku w Stanach Zjednoczonych, ale nauka udowodniła, że nie powoduje halucynacji. Pijaństwo wywołane tak silnym duchem (i obfitymi ilościami cukru) może wywołać tego typu efekty.

Dlaczego pierwszy absynt stał się popularny?

W epoce Belle Epoque (1880-1914) francuska kultura wina była zagrożona przez szkodnika znanego jako filoksera, który zdziesiątkował winorośl i owoce.

Bez wina wielu francuskich pijących sięgało po tajemniczy i skandaliczny likier znany jako absynt, który miał wywoływać halucynacje. Wiązało się to również z fajnym rytuałem, który był popularny wśród artystów, pisarzy i muzyków.

Chociaż stracił nieco na popularności wraz z odbudową przemysłu winiarskiego, absynt utrzymywał silną pozycję do czasu, gdy został zakazany w Stanach Zjednoczonych w 1915 roku.

Co to jest kroplówka absyntu?

Wlej uncję absyntu do szklanki wypełnionej kruszonym lodem, upewniając się, że poziom lodu jest powyżej absyntu. Połóż kostkę cukru na wierzchu, a następnie (bardzo) powoli skrop wodę z lodem sodowym nad szklankę miksującą, aż cukier się rozpuści. Wymieszaj, a następnie przelej do kieliszka koktajlowego lub highball.